味噌汁にカニを入れたものは「鉄砲汁」と言われます

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風貌はタラバガニにとても似た花咲ガニの特徴としては、聊か小さめのほうで、身を食べてみると海老ほどのコクがあります。メスの卵はお目当ての人も多いほど最高です。

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